오늘의요리 썸네일형 리스트형 순두부찌개 만드는법 - 오늘의요리[추천] 순두부찌개 만드는법이예요. ① 모시조개는 깨끗이 비벼 씻어 연한 소금물에 넣어 입이 벌어지면 바로 건지고 국물은 채에 밭친다. ② 배추김치는 속을 털고 송송썰며 대파,청·홍고추는 어슷하게 썬다. ③ 남비에 식용유를 두르고 고춧가루를 넣어 볶아서 고추기름을 낸후 김치와 마늘을 넣어 볶는다. ④ ③에 ①의 조개국물과 국시장국을 넣은후 국물이 끓어오르면 순두부를 한 숟갈씩 떠서 넣는다. ⑤ 간을 맞추고 모시조개[시원한 국물을 살려주는 비밀], 청홍고추를 넣은 뒤 달걀을 깨뜨려 넣는다. 재료준비: 순두부 600g 배추김치150g 대 파1/2뿌리청,홍고추 1개씩 모시조개 200g 달 걀 1개 물 3컵국시장국4큰술 고춧가루 2큰술다진마늘1큰술, 소금, 식용유 더보기 참~알감자조림 만드는법- [오늘의 반찬,오늘의요리] 참~알감자조림 만드는법- [오늘의 반찬,오늘의요리] 알감자 ......500g 달걀 ........3개 꽈리고추 ....100g 간장 ......5큰술 맛술 .......2큰술 설탕 ......1큰술 물엿 .....1/2큰술 물 ........1/2컵 식용유, 통깨, 참기름 달걀은 찬물에서부터 넣어 노른자가 중심에 가도록 나무주걱으로 굴려가면 서 완숙으로 삶아 찬물에 담갔다가 껍질을 벗긴다. 알감자는 크기가 같은 것을 골라 깨끗이 씻어 냄비에 기름을 넉넉히 두르고 달달 볶아준다. 감자가 반정도 익으면 분량의 간장, 맛술, 설탕, 물엿과 물을 섞은 양념장을 넣어 준다. 양념장이 반으로 줄고 알감자가 갈색으로 색이나면 삶은 달걀을 넣고 윤기나게 조린다. 알감자가 부드럽게 조려지고 국물이 거의 줄어들면 꽈리고.. 더보기 이전 1 다음
